MENUT
Elämän suuriin hetkiin!
Huomio!
Vallitsevassa tilanteessa pidätämme oikeuden menun sisällön muutoksiin, johtuen Juhlapalvelun toiminnasta riippumattomista raaka-aineiden mahdollisista toimitusvaikeuksista.
Muutokset tehdään kuitenkin aina yhteistyössä asiakkaan kanssa.
MENU 1
Hedelmäinen-vihersalaatti
Välimeren kanapastasalaatti (Suomi)
Lämminsavulohta
***
Kasvisgratiinia
Keitinperunat tai yrttiriisiä
Porsaanfilettä kermakastikkeessa( Suomi) tai broilerinrintaa tomaatti-basilikakastiketta (Suomi)
Talon mallasleipää ja patonkia
Voi & tuorejuusto
Kotikalja, mehu, maito
***
Täytekakku valinnan mukaan
Kahvi, tee ja sokeri
MENU 2
Vihersalaatti
Salaatinkastiketta & tsatzikia
Fetasalaatti
Marinoituja oliiveja
Pariisinperunat
Savulohta ja tillikastike
Pastasalaattia (Suomi/ eu)
***
Lihapyörykät (Suomi)
Porsaanfilettä kermainen pippurikastike( Suomi) tai Broilerinrintaa kermakastikkeessa (Suomi)
Keitinperunoita tai aurajuustoperunoita
Punajuurta ja vuohenjuustoa tai kukkakaali-parsakaaligratiinia
***
Talon mallasleipä ja vehnäleipä
Voi &levite
Kotikalja, mehu, maito
Täytekakku valinnan mukaan
Kahvi, tee, sokeri
MENU 3
Graavilohta ja iso äidinkastike
Kotijuustoa ja hilloa
Vihersalaattia ja salaatinkastike
Sienisalaatti tai rosolli & kastike tai pastasalaatti
Caesarsalaattia
Maalaisperunasalaatti, paahtopaistista (Suomi)
Karjalanpaistia tai palapaistia tai (Suomi)
Porsaanfileetä kermainen pippurikastike (Suomi)
Uunilohta
Keitinperunat
Uunijuurekset tai kasvisgratiinia
Kotikalja, mehu, maito
Talon vehnä - ja Mallasleipää ja voita ja levite
Ruisleipää
Kakku valinnan mukaan kakkulistalta
Lusikkaleivät
Kahvi, tee ja sokeri
MENU 4
Vihersalaatti ja salaatinkastiketta
Tomaatti-mozzarellasalaattia & basilikaa
Lämminsavulohi ja tillikastike
Pariisinperunat
Ilmakuivattua kinkkua ja melonia ( eu)
Marinoidut kasvikset
Katkarapuja skagen
Kasviscouscousslaatti ja tsatzikia tai caecarsalaatti
***
Paahdettua bataattia
Ylikypsää naudanrintaa, tumma timjamikastike tai (Suomi)
Broilerin sisäfilettä kantarellikastikeessa (Suomi)
Kermaperunat tai keitinperunat
***
Patonkia, saaristolaisleipää ja ruisleipää
voita & tuorejuustolevite
Kotikalja, mehu ja maito
Juustoja & hedelmiä
Täytekakku valinnan mukaan
Kahvi, tee ja sokeri
MENU 5
Silliä, sipulia ja smetanaa
Puolukka-omena-juustosalaatti
Tilliperunat
Käsin tehdyt riisipiiraat ja munavoi
Kylmäsavulohi-tuorejuustorullat
Maalaishyytelöä (Suomi)
Sienisalaatti
***
Riistapöyrykät (Suomi/ eu)
Uunilohi kantarellikastike
Ylikypsää naudanpaistia tumma timjamikastike (Suomi)
Keitinperunat
Uunijuurekset
***
Hämäläinen näkkileipä, talon mallasleipää ja ruisleipää
Voita & levite
Kotikalja, mehu, maito
Täytekakku valinnan mukaan
Leipäjuustoa ja lakkahilloa
Kahvi, tee ja sokeri
MENU 6
Kasvis-, gluteeniton- ja vegaani- ruokavalioon soveltuva menu
Keväinen bataatti-perunasalaatti ( vegaani)
Tofu-vihersalaatti ja vinegrette ( vegaani)
Välimeren tomaatti-fetasaatti
Paahdettuja pähkinöitä (vegaani)
Kikherne-juuressalaatti (vegaani)
Gluteeniton kasvis-pastasalaatti (vegaani)
***
Patonkia
Tapenade ( vegaani)
Talon siemennäkkileipää
Mallasleipä ja voi
***
Gluteeniton ja vegaani suklaamoussekakku
Mustaherukkamehu
Kahvi, tee, sokeri ja maito
Kauramaito
JUHLAMENU TAITO
Kuohkea kurpitsakeitto ja yrtti creme fraiche
Kanasalaatti ja caesarkastiketta (Suomi)
Kylmäsavulohi ja tillikastike
Tillipariisinperunat
***
Nizzansalaatti savusiiasta
Mätimoussea
Coppakinkkua ja aprikoosihilloketta (eu)
Marinoituja kasviksia
Vihersalaatti ja vinegrette
Jättikatkarapu chevitze
Palvilammas "tartar" ja hilloa leivällä (Suomi)
***
Naudanpaistia punaviikastike (Suomi)
Siikaa valkoviinikastikeessa
Riistapyörykät (Suomi/ eu )
Uunijuurekset ja kantarellia
Kermaperunoita
Mallasleipää
Vehnäleipää ja ruisleipää
Voita & levite
Kotikalja, mehu, ja maito
***
Talon suklaa tryffelit
Kaksi täytekakku valinnan mukaan
Kahvi, tee ja sokeri
KEITTOMENU
Lihakeitto tai Kermainen lohikeitto tai Riista-juustokeitto tai Kasviskeitto (Suomi)
Juustotarjotin
Leikkeletarjotin (Suomi)
Maustekurkkua
Tomaattia ja kurkkua
***
Talon mallasleipä ja Vehnäleipä
Ruisleipää
Voi & levite
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Kahvi, tee ja sokeri
SALAATTIBUFFET
Brie-viinirypäle-pinjansiemensalaatti ja marjabalsamico
Kana-caesarsalaatti (Suomi)
Pastsalaattia tai kasvisbulgursalaatti
***
Lämminsavulohta ja tillikastike
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Lihapullat ja kartanonkastike (Suomi)
Pariisinperunat
***
Patonkia ja mallasleipä
Voi ja tuorejuusto
Juustomuffinsseja
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Kahvi, tee ja sokeri
VOILEIPÄKAKKUMENU
Palvikinkkuvoileipäkakku (Suomi/ eu )
Savulohivoileipäkakku
Käsin tehdyt riisipiirakat ja munavoi
***
Kahvikakku
Lusikkaleivät
Täytekakku valinnan mukaan
Mehu, maito
Kahvi, tee ja sokeri
ILLANVIETTO BUFFET
Fetasalaatti ja salaatinkastike
Kinkkupastasalaatti (Suomi/eu)
Maustekurkkua
***
Riistakiusaus (Suomi/ eu ) tai Kinkkukiusaus (Suomi/eu)tai Lohikiusaus tai Kasvis-fetakiusaus
***
Patonkia ja tuorejuustolevite
Kotikalja
Kylmä buffet
Kana-mozzarellasalaatti ja balsamico (Suomi)
Kasvis-fetapiirasta
Savulohimousekakku
Riista-munakasrulla (Suomi/ eu )
Mini vadelmacupcake
Kakku valinnan mukaan kakkulistalta
Kahvi, tee, sokeri, maito ja mehu
MUISTOMENU 1
Pastasalaatti tai rosollia ja kastike
Käsintehdyt riisipiirakat ja munavoi
Lämminsavulohta
Hedelmäinen vihersalaatti ja vinegrette
***
Karjalanpaisti (Suomi) tai palapaisti (Suomi) ja maustekurkkua tai
Porsaanfilettä pippurikermakastikkeessa (Suomi) tai broileria kermakastikkeessa (Suomi)
Keitinperunat
Kasvisgratiinia tai porkkanalaatikkoa
tai liha-makaronilaatikkoa (Suomi)
***
Talon mallasleipä ja voi
Kotikalja, mehu ja maito
***
Kakku valinnan mukaan kakkulistalta
Kahvi, tee ja sokeri
MUISTOMENU 2
Vihersalaatti ja salaatinkastike
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Caesarsalaatti
Kylmäsavulohi-tuorejuustorullat
Sienisalaatti
***
Käsin tehdyt lihapyörykät (Suomi)
Naudan paistia timjamikastikkeessa (Suomi)
Kermassa haudutettua uunilohta
Keitinperunat
Kasvisgratiinia tai
Uunijuurekset
***
Leipälajitelma ja voi
Kotikalja, mehu ja maito
***
Kakku valinnan mukaan kakkulistalta
Lusikkaleivät
Kahvi, tee ja sokeri
MUISTOMENU 3
Vihersalaattia ja vinegrette
Kotijuustoa ja hilloa
Matjessilliä, smetanaa ja sipulia
Graavilohta ja tartarkastike
Tilliperunat
Paahtopaistia ja kastike (Suomi)
Waldorfinsalaatti
Kananmunan puolikkaat katkaraputäytteellä
***
Riistakarjalanpaistia (sesonki varaus) (Suomi / eu) ja puolukkasurvosta tai
Ylikypsää naudanpaistia (Suomi) ja punaviinikastike
Uunilohi kanttarellikastikkeessa
Pariisinperunat tai kermaperunat
Uunijuurekset
Hämäläinen näkkileipä ja ruisleipä
Talon mallasleipä
voi
***
Kakku valinnan mukaan kakkulistalta
Talon suklaa konvehdit
Kotikalja, mehu, maito,
Kahvi, tee ja sokeri