MENUT
Elämän suuriin hetkiin!
Huomio!
Vallitsevassa tilanteessa pidätämme oikeuden menun sisällön muutoksiin, johtuen Juhlapalvelun toiminnasta riippumattomista raaka-aineiden mahdollisista toimitusvaikeuksista.
Muutokset tehdään kuitenkin aina yhteistyössä asiakkaan kanssa.
MENU 1
Hedelmäinen-vihersalaatti
Välimeren kanapastasalaatti (suomi)
Lämminsavulohta
***
Kasvisgratiinia
Keitinperunat tai yrttiriisiä
Porsaanfilettä kermakastikkeessa tai broilerinrintaa tomaatti-basilikakastiketta ( suomi)
Talon mallasleipää ja patonkia
Voi & tuorejuusto
Kotikalja, mehu, maito
***
Täytekakku valinnan mukaan
Kahvi ja tee
MENU 2
Vihersalaatti
Salaatinkastiketta & tsatzikia
Fetasalaatti
Marinoituja oliiveja
Pariisinperunat
Savulohta ja tillikastike
Pastasalaattia (suomi)
***
Lihapyörykät (suomi)
Porsaanfilettä kermainen pippurikastike tai Broilerinrintaa kermakastikkeessa (suomi)
Keitinperunoita tai aurajuustoperunoita
Punajuurta ja vuohenjuustoa tai kukkakaali-parsakaaligratiinia
***
Talon mallasleipä ja vehnäleipä
Voi &levite
Kotikalja, mehu,maito
Täytekakku valinnan mukaan
Kahvi ja tee
MENU 3
Graavilohi ja isoäidinkastike
Kotijuustoa ja hilloa
Vihersalaattia ja salaatinkastike
Sienisalaatti tai rosolli & kastike tai pastasalaatti
Maalaisperunasalaatti, paahtopaistista (suomi)
Caesarsalaatti
***
Karjalanpaistia tai palapaistia tai porsaanfilettä kermainenpippurikastike (suomi)
Uunilohi
Keitinperunoita
Uunijuurekset tai kasvisgratiinia
Talon vehnä - ja Mallasleipää
Ruisleipää
voita &levite
***
Täytekakku valinnan mukaan
Lusikkaleivät
Kotikalja, mehu, maito,
Kahvi ja tee
MENU 4
Vihersalaatti ja salaatinkastiketta
Tomaatti-mozzarellasalaattia & basilikaa
Lämminsavulohi ja tillikastike
Pariisinperunat
Ilmakuivattua kinkkua ja melonia
Marinoidut kasvikset
Katkarapuja skagen
Kasviscouscousslaatti ja tsatzikia tai caecarsalaatti
***
Paahdettua bataattia
Ylikypsää naudanrintaa, tumma timjamikastike tai (suomi)
Broilerin sisäfilettä kantarellikastikeessa (suomi)
Kermaperunat tai keitinperunat
***
Patonkia, saaristolaisleipää ja ruisleipää
voita &tuorejuustolevite
Kotikalja, mehu ja maito
Juustoja & hedelmiä
Täytekakku valinnan mukaan
Kahvi ja tee
MENU 5
Silliä, sipulia ja smetanaa
Puolukka-omena-juustosalaatti
Tilliperunat
Käsin tehdyt riisipiiraat ja munavoi
Kylmäsavulohi-tuorejuustorullat
Maalaishyytelöä (suomi)
Sienisalaatti
***
Riistapöyrykät (suomi)
Uunilohi kantarellikastike
Ylikypsää naudanpaistia tumma timjamikastike (suomi)
Keitinperunat
Uunijuurekset
***
Hämäläinen näkkileipä, talon mallasleipää ja ruisleipää
Voita & levite
Kotikalja, mehu, maito
Täytekakku valinnan mukaan
Leipäjuustoa ja lakkahilloa
Kahvi ja tee
MENU 6
Kasvis-, gluteeniton- ja vegaani- ruokavalioon soveltuva menu
Keväinen bataatti-perunasalaatti ( vegaani)
Tofu-vihersalaatti ja vinegrette ( vegaani)
Välimeren tomaatti-fetasaatti
Paahdettuja pähkinöitä (vegaani)
Kikherne-juuressalaatti (vegaani)
Gluteeniton kasvis-pastasalaatti (vegaani)
***
Patonkia
Tapenade ( vegaani)
Talon siemennäkkileipää
Mallasleipä ja voi
***
Gluteeniton ja vegaani suklaamoussekakku
Mustaherukkamehu
Kahvi, tee ja maito
Kauramaito
JUHLAMENU TAITO
Kuohkea kurpitsakeitto ja yrtti creme fraiche
Kanasalaatti ja caesarkastiketta (suomi)
Kylmäsavulohi ja tillikastike
Tillipariisinperunat
***
Nizzansalaatti savusiiasta
Mätimoussea
Coppakinkkua ja aprikoosihilloketta (eu)
Marinoituja kasviksia
Vihersalaatti ja vinegrette
Jättikatkarapu chevitze
Palvilammas "tartar" ja hilloa leivällä (suomi)
***
Naudanpaistia punaviikastike (sumi)
Siikaa valkoviinikastikeessa
Riistapyörykät (suomi)
Uunijuurekset ja kantarellia
Kermaperunoita
Mallasleipää
Vehnäleipää ja ruisleipää
Voita & levite
Kotikalja, mehu, ja maito
***
Talon suklaa tryffelit
Kaksi täytekakku valinnan mukaan
Kahvi ja tee
KEITTOMENU
Lihakeitto tai Kermainen lohikeitto tai Riista-juustokeitto tai Kasviskeitto (suomi)
Juustotarjotin
Leikkeletarjotin (suomi)
Maustekurkkua
Tomaattia ja kurkkua
***
Talon mallasleipä ja Vehnäleipä
Ruisleipää
Voi & levite
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Kahvi ja tee
SALAATTIBUFFET
Brie-viinirypäle-pinjansiemensalaatti ja marjabalsamico
Kana-caesarsalaatti (suomi)
Pastsalaattia tai kasvisbulgursalaatti
***
Lämminsavulohta ja tillikastike
Tomaatti-mozzarellasalaatti
Lihapullat ja kartanonkastike (suomi)
Pariisinperunat
***
Patonkia ja mallasleipä
Voi ja tuorejuusto
Juustomuffinsseja
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Kahvi, tee, mehu
VOILEIPÄKAKKUMENU
Palvikinkkuvoileipäkakku (eu/suomi)
Savulohivoileipäkakku
Käsin tehdyt riisipiirakat ja munavoi
***
Aleksanterinleivos
Lusikkaleivät
Täytekakku valinnan mukaan
Mehu, kotikalja, maito
Kahvi, tee
ILLANVIETTO BUFFET
Fetasalaatti ja salaatinkastike
Kinkkupastasalaatti (suomi/eu)
Maustekurkkua
***
Riistakiusaus(suomi) tai Kinkkukiusaus (suomi/eu)tai Lohikiusaus tai Kasvis-fetakiusaus
***
Patonkia ja tuorejuustolevite
Kotikalja
Kylmä buffet
Kana-mozzarellasalaatti ja balsamico (suomi)
Kasvis-fetapiirasta
Savulohimousekakku
Riista-munakasrulla (suomi)
Vadelmacupcake
Kakku valinnan mukaan kakkulistalta
Kahvi, tee, mehu, maito
MUISTOMENU 1
Pastasalaatti tai rosollia ja kastike
Käsintehdyt riisipiirakat ja munavoi
Kylmäsavulohi-tuorejuustorullat
Hedelmäinen juustosalaatti ja kastike
***
Karjalanpaisti tai palapaisti ja maustekurkkua tai (suomi)
Porsaanfilettä pippurikermakastikkeessa tai broileria kermakastikkeessa (suomi)
Keitinperunat
Kasvisgratiinia tai porkkanalaatikkoa tai
tai makaronilaatikkoa
***
Leipälajitelma ja levite
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Kahvi, tee, mehu
MUISTOMENU 2
Vihersalaatti ja salaatinkastike
Pastasalaatti tai rosollia & kastike
Caesarsalaatti
Kotijuustoa ja hilloa
Graavilohta
Sienisalaatti
***
Häränpaistia punaviinikastikkeessa (suomi)
Kermassa haudutettua uunilohta
Keitinperunat
Kasvisgratiinia
***
Leipälajitelma ja levite
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Lusikkaleivät
Kahvi, tee, mehu
MUISTOMENU 3
Hedelmäinen vihersalaatti ja kastike
Leipäjuustoa ja lakkahilloa
Sipulisilliä
Graavilohiruusu ja tillismetanaa
Maalaissalaatti paahtopaistista ( suomi)
Kartanonkastike
Kananmunan puolikkaat katkaraputäytteellä
***
Lihapöyrykät (suomi)
Keitinperunat
Uunilohta kantarellikastike
Riistakarjalanpaistia ja puolukkasurvos tai (suomi)
Naudanpaistia kermakastikkeessa (suomi)
Uunijuurekset
***
Mallasleipä , ruisleipä ja voi
Hämäläinen näkkileipä ja levite
Kotikalja, mehu ja maito
***
Täytekakku, valinnan mukaan
Kahvi-murukakku
Kahvi, tee, mehu