MENUT

Elämän suuriin hetkiin!

MENU 1

Hedelmäinen vihersalaatti

salaatinkastike & vinegrette

Krutonkeja ja paahdettuja kurpitsansiemeniä

Kana-mozzarellapastasalaattia

Kylmäsavulohta ja yrtti creme fraishea

***

Uunipaahdetut juurekset tai kasvisgratiinia

Keitinperunat tai Uudet perunat (sesonki varaus)

Porsaanfilettä kermakastikkeessa tai broilerinrintaa pippurikastikeessa

Talon mallasleipää ja patonkia

Voi & tuorejuusto

Kotikalja, mehu, maito

***
Vaniljapannacotta ja marjahilloketta tai Porkkanakakkua

Kahvi ja tee

Lataa pdf

MENU 2

Vihersalaattia

Salaatinkastiketta & tsatzikia

Fetajuustoa

Marinoituja oliiveja

Savulohta

Maalaisperunasalaatti paahtopaistista

Pastasalaattia

***

Porsaanfilettä kermainen sinappikastikeessa tai Broilerinrintaa kermakastikkeessa

Keitinperunoita tai aurajuustoperunoita

Yrttiporkkanoita tai kukkakaali-parsakaaligratiinia

***
Talon mallasleipä ja vehnäleipä

Voi &levite

Kotikalja, mehu,maito

Täytekakku valinnan mukaan

Kahvi ja tee

Lataa pdf

MENU 3

Graavilohta

Kotijuustoa ja hilloa

Vihersalaattia ja salaatinkastike

Sienisalaatti tai rosolli & kastike tai pastasalaatti

Paahtopaistia ja maustekurkkua

***
Lihapyörykät

Karjalanpaistia tai porsaanfilettä kermainenpippurikastike

Uunilohta

Keitinperunoita

Uunijuurekset tai kasvisgratiinia

Talon vehnä - ja Mallasleipää 

Ruisleipää

voita &levite

***
Täytekakku valinnan mukaan

Lusikkaleivät

Kotikalja, mehu, maito,

Kahvi ja tee

Lataa pdf

MENU 4

Savulohisalaattia ja salaatinkastiketta

Tomaatti-mozzarellasalaattia & basilikaa

Ilmakuivattua kinkkua ja melonia

Marinoidut kasvikset

Katkarapuja skagen

 Kasviscouscousslaattia ja tsatzikia tai perunasalaattia ja aiolia

***
Lihapyörykät

Paahdettua bataattia

Ylikypsää naudanrintaa, tumma timjamikastike tai Kukkoa viinissä

Kermaperunat tai keitinperunat tai pariisinperunat

***
Patonkia, saaristolaisleipää ja ruisleipää

voita &tuorejuustolevite

Kotikalja, mehu ja maito

Juustoja & hedelmiä

Täytekakku valinnan mukaan

Kahvi ja tee

Lataa pdf

MENU 5

Nizzansalaatti savusiiasta

Vihersalaattia & vinegretteä

Pähkinöitä ja kurpitsansiemeniä

Mansikka- Mozzarellasalaatti (sesonki varaus) tai päärynä-juustosalaatti

***
Mätimoussea

Kotijuustoa ja hilloa

Paahtopaistia ja mustaherukkahilloa tai Coppakinkkua ja aprikoosihilloketta

Lihapyörykät

***
Uudet perunat (sesonki varaus) tai keitinperunat

Uunilohta kanttarellikastiketta

Naudanpaistia punaviinikastike tai Ylikypsää porsaan poskea ja kastike

Kasvikset ratatouille tai uunijuurekset

***
Talon vehnäleipää, talon mallasleipää ja ruisleipää

Voita & levite

Kotikalja, mehu, maito

Täytekakku valinnan mukaan

Macaronslajitelma tai Hedelmätarjotin

Kahvi ja tee

Lataa pdf

MENU 6

Leipäjuustosalaattia

Savulohta ja smetanakastike

Lasimestarinsilli

Perunasalaatti

***
Riistapyöryköitä

Keitinperunoita

Karjalanpaistia tai palapaistia

Uunijuureksia tai feta-kasviskiusaus

***
Talon mallasleipää & Vehnäleipää

Luomuruisleipää & voita

Kotikalja, mehu, maito

Käsin tehdyt riisipiirakat ja munavoi

Lakkakermakakku

Juhlakranssi & kauraleivät

Kahvi ja tee

Lataa pdf

JUHLAMENU TAITO 

Bataattikeitto ja yrtti creme fraiche

Kanasalaattia ja caesarkastiketta

Krutonkeja

Vuohenjuusto-artisokkasalaattia ja mini juustomuffinsseja

Sienisalaattia

***
Marinoituja kasviksia

Vihersalaattia ja vadelmavinegretteä ja paahdettuja pähkinöitä

Marinoituja katkarapuja

Palvilammasta ja hilloa

Savusiikaa ja mätimoussea

***
Naudanpaistia kermainen pippurikastike

Kermassa haudutettua uunilohta

Riistapyörykät

Lämpimät juurekset tai kasvisgratiini

Kermaperunoita tai keitinperunoita

Mallasleipää

Vehnäleipää ja ruisleipää

Voita & levite

Kotikalja, mehu, ja maito

***
Juusto&hedelmät

Suklaaruutu

Täytekakku valinnan mukaan

Kahvi ja tee

Lataa pdf

KEITTOMENU

Lihakeitto tai Kermainen lohikeitto tai Hirvikeitto tai Riista-juustokeitto tai Kasviskeitto

Juustotarjotin

Leikkeletarjotin

Maustekurkkua

Tomaattia ja kurkkua

***
Talon mallasleipä ja Vehnäleipä

Ruisleipää

voi& levite

Kotikalja, mehu ja maito

***
 Juhlakranssi

Täytekakku, valinnan mukaan

Kahvi ja tee

Lataa pdf

SALAATTIBUFFET

Vihersalaatti 

Salaatinkastike & tsatziki

Melonisalaatti

Waldorffinsalaatti

***
Savulohta

Yrttimarinoitua Broileiria

Tomaatti-mozzarellasalaatti ja balsamico

Lihapullat ja sinappimajoneesia

Pariisinperunat

***
Leipälajitelma & levite

Juustomuffinsseja

Kotikalja, mehu ja maito

***
Täytekakku, valinnan mukaan

Kahvi, tee, mehu

Lataa pdf

VOILEIPÄKAKKUMENU 

Palvikinkkuvoileipäkakku

Savulohivoileipäkakku

Riisipiirakoita ja munavoi

***
Juhlakranssi

Lusikkaleivät

Vadelma-kinuskikakku

Mehu, kotikalja

Kahvi, tee

Lataa pdf

ILLANVIETTO BUFFET

Aurajuustosalaatti ja salaatinkastike

Pastasalaatti

Maustekurkkua

***
Riistakiusaus tai Kinkkukiusaus tai Lohikiusaus tai Kasvis-fetakiusaus

***
Leipälajitelma ja levite

Kotikalja

Lataa pdf

Cocktailmenu

 

Kylmäsavulohi-munakasrulla  L

Mini Kasvis -feta quishe  L

Riista cup cake   L

Tomaatti-mozzarella leipänen   L

Katkarapuja skagen palttoonapilla  L

Leipäjuustoa ja lakkahilloa L,G

Aleksanterinleivos

Täytekakku valinnan mukaan

Mini sitruunna-juustoleivos

M= Maidoton

G= Gluteeniton

L= Laktoositon

 

MUISTOMENU 1 

Leipäjuustosalaatti

Matjessilliä ja smetanaa

Kananmunalohkoja

Pastasalaatti

***
Lihapullat

Karjalanpaisti tai uuniporsasta kermakastikkeessa

Keitetyt perunat

Kasvisgratiinia

***
Leipälajitelma ja levite

Kotikalja, mehu ja maito

***
Täytekakku, valinnan mukaan

Gluteeniton vaihtoehto

Kahvi, tee, mehu

Lataa pdf

MUISTOMENU 2

Vihersalaatti ja salaatinkastike

Fetajuusto

Pastasalaatti

Sinappisilliä

Kotijuusto

Graavilohta

***
Häränpaistia punaviinikastikkeessa

Kermassa haudutettua uunilohta

Keitetyt perunat

Kasvisgratiinia

***
Leipälajitelma ja levite

Kotikalja, mehu ja maito

***
Täytekakku, valinnan mukaan

Juhlakranssi

Gluteeniton vaihtoehto

Kahvi, tee, mehu

Lataa pdf

MUISTOMENU 3

Vihersalaatti ja salaatinkastike

Aurajuustosalaatti

Marinoituja juureksia

Waldorffinsalaatti

Sienisalaatti

***
Savulohta ja tillikastiketta

Kermaperunat

Lämpimät kasvikset

Ylikypsää naudanrintaa ja kermainen pippurikastike

***
Mallasleipä ja voi

Vaalea leipä

Kotikalja, mehu ja maito

***
Täytekakku, valinnan mukaan

Kahvi-suklaaleivos

Gluteeniton vaihtoehto

Kahvi, tee, mehu

Lataa pdf